2018년 7월 차탐구아카데미시간은 차가 자라나는 나무와 차의 잎에 대하여 알아본 유익한 시간이었습니다. 진정한 차는 차나무에서 자란 차잎으로 만들어진 것입니다. 그 외의 차라고 하는 것은 대용차 입니다.
茶 Camellia Sinensis
동백과의 다년생 상록관목수
茶者 南方之嘉木也 차나무는 남방의 귀한 나무다.
其樹如瓜蘆 차나무의 모양은 과로 나무와 같고
葉如梔子 花如白薔微 잎은 치자.꽃은 흰 장미,
實如栟櫚 莖如丁香열매는 종려,줄기는 정향
根如胡桃 뿌리는 호도를 닮았다.
茶의 원산지
야생차나무의 발견에 대한 기록
樹種分類
●관목형 ●교목형
북방 남방 남방
중 소엽종 대엽종
生長方式分類
●야생차 野生茶
대자연속에서 스스로 진화 생성된 차나무품종
●고수차 古樹茶
수백년 전부터사람의재배로길러진100이상 된 차나무 품종
●대지차 台地茶
계단식으로조성된 차원에서길러 우수한품종으로개량된 차나무품종
茶의 芽와 葉
茶葉의 종류 - 生葉의 크기
소엽종(5-6cm이하)온대성기후
중엽종(6-9cm정도)아열대성기후
대엽종(10cm이상)열대성기후
소엽종과 대엽종 비교
소엽종과 대엽종의 향과 미
소엽종과대엽종의잎 구조와향미의차이
차엽 카페인의 미각특징
카페인 자체로는 쓴 맛이 나지만 카페인에 카테킨, 차황소가 결합하면쓴 맛이 아니라 시원한 맛으로 변한다.
매일 육보차로 해독하세요!
난곡과함께 찾아가는
茶탐구아카데미
•매월2째 일요일10시
•시선한의원 동래점 공유 세미나실
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매월 2째 일요일 오전10시-오후2시 시선한의원동래점 공유세미나실
茶와 氣功 공지건강기공수련모임
건강기공수련
차탐구아카데미
매월 둘째일요일은 차탐구아카데미 시간입니다.
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참가를 원하시는 분은 010-5006-6569 로 연락주세요.
시선한의원 동래점 다온정티하우스에서 뵙겠습니다.
새롭게 출시하는 티백육보차와 티백고산우롱차 및 티백정산소종홍차의 다온차 茶三品 세트가 나왔습니다. 바쁜 일상에서 편리하고 간단하게 차를 가까이 할 수 있습니다. 다온차와 함께 보다 더 풍요로운 하루를 보내세요~
육보차는 흑차의 보석이라 불리우는 발효흑차로 몸에 좋고 위에 좋은 차입니다.
고산우롱차는 해발 2400미터에서 생산된 찻잎으로 차향과 맛이 수험생과 직장인의 정신을 맑게하고 집중력을 올려주는 맛있는 차입니다.
정산소종은 Lapsang souchong이라고 불리우며 무이암차(武夷岩茶)를진화시켜 만든 紅茶의 원조라고 할 수 있습니다. 동목관(桐木關)정산소종은 훈연향으로 그 맛과 향이 홍차의 세계로 빠지게 합니다.